本日のおすすめは
「ながらみ貝の塩漬け」🐚🧂
幻の貝🐚と呼ばれているこのながらみ貝は九十九里浜の珍味😳栃木県では、貝の殻をおはじきとして使っていたことから、キシャゴとも呼ばれています☝️確かに、貝殻の表面も綺麗な模様をしているので、是非見てみてください👀
味はサザエ、食感はアワビと言われており、深いうま味がありクセがなく、柔らかくて歯切れのいい食感です‼️
貝類特有の苦味が感じられず、お酒にと〜ってもぴったり👍
お客さんからも「お酒🍶が進むわ〜」という声🗣️も上がっています☺️
ぜひおつまみにご注文ください🤗
