おかめ2ぶろぐ

2021年03月05日

天然トラフグ

久しぶりにトラフグ入れてみた! ぷりぷりの白子入ってました! 今日はまだ使えないけど熟成して明後日ぐらいから食べ頃なると思います。天然の魚はやっぱり楽しいです、毎日味が濃くなる、、 あとは自家製一夜干し、 イワシやらハタハタやら赤ムツやら作ったりします、外に干すんですが年に何回か干した場所からいなくなります、、 網に入れて干すのは嫌だから大体写真みたいに吊るすんですが、今日は無事に成功する事を祈ってまた、同じ場所に干します。シマシマのトラちゃん、今日は勘弁して!   酒処おかめ2 住所 〒755-0045 山口県宇部市中央町3-8-4 営業時間 18:00~ お休み 火曜日 当店facebookはこちら http://bit.ly/1Nkcf6f

2021年02月27日

今日も市場で美味いの発見!

最強くじら! 今日のはニタリ鯨! 滅多に入らない状態です! スジもなくトロトロ 少しキレイに盛り付ける努力しよう!って 今日は土曜日なのにゆったりしてます 酒処おかめ2 住所 〒755-0045 山口県宇部市中央町3-8-4 営業時間 18:00~ お休み 火曜日 当店facebookはこちら http://bit.ly/1Nkcf6f

2021年02月26日

明日のおすすめはマグロです!

  山口県萩で取れたマグロ! いいマグロ。しっかり熟成させたいけど、今の状態でもかなりおいしい! 酒処おかめ2 住所 〒755-0045 山口県宇部市中央町3-8-4 営業時間 18:00~ お休み 火曜日 当店facebookはこちら http://bit.ly/1Nkcf6f

2021年02月25日

春の野菜!菜の花

菜の花の料理は天ぷらや辛子和えを良く作ってきましたが、天ぷらはピョーンってイカゲソ唐揚げみたいに抜けたり、辛子和えは家で食べれそう、! 今年は昆布で挟んで浅漬け! 昆布の粘りと菜の花のほろ苦がいい感じ!     酒処おかめ2 住所 〒755-0045 山口県宇部市中央町3-8-4 営業時間 18:00~ お休み 火曜日 当店facebookはこちら http://bit.ly/1Nkcf6f

2021年02月24日

極太アスパラ

緑のアスパラは太いの稀に見かけますが、ホワイトアスパラはなかなかないですよ! やっと春らしい食材揃いました!   酒処おかめ2 住所 〒755-0045 山口県宇部市中央町3-8-4 営業時間 18:00~ お休み 火曜日 当店facebookはこちら http://bit.ly/1Nkcf6f