ディップ❣️ロマネスコのバーニャカウダ🥦🥘
おかめのメニュー📖に何やらお洒落イタリア〜ン🇮🇹な料理が載っているの、発見した方いらっしゃいますか❓
その名も「ロマネスコのバーニャカウダ」🥦🥘
イタリアピエモンテ州🇮🇹の郷土料理で小鍋の中に熱いディップソースを入れて🥘野菜などをフォンデュの様に浸して食べる料理☝️
本場のソースはアンチョビ🐟が入っているのですが、苦手な方もいらっしゃると思いまして今回はお休みしてもらい、少しスパイシー🔥な和風に仕上げました✨
さて、そんなディップソースにカリフラワーの1種である「ロマネスコ」🥦を豪快にディップ❣️
花蕾（花の蕾の粒が集まった）姿は別名「サンゴ礁🪸」と呼ばれるだけある美しさ💃
ブロッコリーやカリフラワーとはまた違う甘みとコクがディップソースにピッタリ🌟で、ボロボロっゴロゴロっと口の中で解ける食感が癖になります🥴💗
バーニャカウダは日本で言う冬場の皆で囲んで食べるお鍋🍲と同じ様なものらしい‼️ぜひお試しくださいませ👐