お知らせ/ブログ | 刺身や旬の料理と日本酒が楽しめる居酒屋「酒処おかめ2」

今回紹介するのはハタハタというお魚🐟皆さんご存知でしょうか？⁡⁡

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なんと約30cmもあるんです😳❗

冬の雷⚡がなるような荒れた海🌊で取れることから、雷の「ゴロゴロ🌩」を古語で「はたたく」と表現されることが名前の由来といわれています。

ハタハタのメスは、11月〜12月⛄️頃に産卵のために浅瀬にやってきます🙋💓ハタハタの卵は「ブリコ」と呼ばれ東北ではとても人気があるんですよ🤤🤤⁡

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おかめではハタハタを塩焼き🧂で提供していますが、よくハタハタが食べられる東北では⁡「しょっつる鍋🍲」でよく食べられています🍴。ハタハタを豪快に丸ごと入れるため、スープにもだしが出ていて絶品です😋⁡

⁡小骨🦴が多いのでお鍋🍲は食べ慣れた方におすすめです！お鍋でも提供出来ます！

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⁡お鍋🍲で食べてみたい方も塩焼き🧂で食べてみたい方もぜひお試しください🫶