お知らせ/ブログ | 刺身や旬の料理と日本酒が楽しめる居酒屋「酒処おかめ2」

やってきました❗️ハモ🐟の時期🥳

 

毎年、天ぷらやしゃぶしゃぶ等で大人気のハモちゃん😘

今年は「ハモの湯引き」をピックアップ☝️

丁寧に骨切りしたハモをサッと湯引いて、すかさず氷水🧊で締める。そんなこんなで出来たハモの湯引きはふんわりプリっとしていて、淡白だけど、しっかりハモの旨味が感じられる仕様になっております🤗

お醤油に付けて食べても良し、酢味噌を付けてアッサリサッパリ食べても良しな一品ですよ🤤♥️