茄子の新メニューが出来ました🍆✨
大将がまた新メニューを編み出しました
その名もナスの味噌はさみ揚げ✂️🍆
サクサクの衣とじんわり滲み出るナスの水気とお味噌が合わさった、茄子のジューシーをこれでもかと味わえる一品です👀
使ってるお茄子は米ナスという品種で"こめなす"、ではなく"べいなす"と読みます🌾🍆
アメリカの品種を国内で改良したものだから"米"ナスという名前がついたそうです🥸
この米ナス、もとの肉質はしっかりしてるけど油で揚げると柔らかくなる、まさに揚げ物に打ってつけのお茄子ちゃんなんです🍆✨
新たなメニュー🍆を加えたおかめでは本日も皆さまのご来店お待ちしております☎️🤙
また、明日火曜日はお休み頂きます🙇🏻♂️🙇
(どこかに仕入れにいくみたいです🏃♂️🏃🏃♀️)