海の旨味がギュッ❗️と詰まったばちこ🌊🎻
今日のイチオシは高級食材のばちこ‼️🎷
この三角形の不思議な物体、名前を"ばちこ"と言って、ナマコの卵巣を寄り集めて乾燥させたものなんです☝️😉
まるで三味線のバチのような見た目だから、その名が付いたんだとか😳
濃縮された芳醇な磯の香りと旨味がお酒と相性バッチリ👌🍶な食材です🌊
そんなばちこ、ついに大将お手製のものが何枚か完成しました✨😬
カラスミみたいに餅と一緒に焼いて、海苔でクルッと巻いて食べると美味しいですよ〜🤭
例によってメニューには書かれていませんが😅、興味のある方はスタッフに聞いてみてくださいネ🥰
今日はまだまだ空席あります🥲
お電話予約お待ちしております☎️👌